Oggi i dati dello spreco alimentare in Italia e nel mondo hanno raggiunto il livello di allarme. Solo nel 2019 in Italia sono andati al macero oltre 5,5 milioni di tonnellate di generi alimentari, equivalenti a 15 miliardi di euro, quasi un punto percentuale del PIL nazionale.
A questo si aggiunge che circa 1/3 della produzione di beni alimentari non giunge fino alla nostra tavola perché viene gettato via, nonostante l'80% sia ancora cibo di ottima qualità.
La FAO stima che il costo economico diretto dei prodotti persi o sprecati ammonti a 900 miliardi di euro all’anno. Se si tiene conto anche del costo ambientale e sociale, si sale a 2.340 miliardi di euro. Ridurre questi numeri rientra tra i principali Global Goals 2030 dell’ONU e del World Food Programme.
Un’indagine Ipsos rileva che il 72% degli italiani sono interessati alla sostenibilità. Secondo i dati di Waste Watcher 2020, negli ultimi dieci anni l’attenzione al tema dello spreco alimentare è aumentata per il 64% degli italiani. Secondo Ismea, gli scaffali relativi all'ecosostenibile sono quadruplicati nei supermercati, con un +247% negli ultimi 5 anni.
Soluzione
ThinkAbout, sensibile al tema della sostenibilità, attraverso la piattaforma NO.W!, “NO Waste”, mette in contatto aziende impegnate per un futuro sostenibile con produttori di cibo al fine di valorizzare prodotti di qualità che altrimenti verrebbero smaltiti. Scegliendo di sostenere il progetto NO.W! le aziende affiliate si impegnano a sviluppare un progetto di Corporate Social Responsibility (CSR).
ThinkAbout, fondata nel 2015, ha portato avanti lo sviluppo tecnologico della piattaforma NO.W! nel corso del 2020, a seguito dell'ingresso di nuovi soci a settembre 2019. Le attività di mercato sono iniziate nel 2021.
NO.W! è una piattaforma e-commerce pensata per unire produttori, aziende e dipendenti, per ridurre l’eccedenza e lo spreco alimentare e offrire cibo a prezzi scontati. I produttori possono esporre sulla piattaforma prodotti alimentari a temperatura ambiente (non fresco né surgelati) con le seguenti caratteristiche:
ECCEDENZA: prodotti presenti in quantità maggiore rispetto alla domanda e che non verranno venduti
DIFETTO ESTETICO DEL PRODOTTO: prodotti non conformi ma di qualità garantita e consumabili
DIFETTO DELLA CONFEZIONE: prodotti con packaging imperfetto ma che all’interno sono integri e consumabili
SCADENZA RAVVICINATA: prodotti che sono vicini alla data di scadenza (termine minimo di conservazione), ma si possono ancora mangiare
I produttori di generi alimentari ogni settimana comunicano a NO.W! gli alimenti ancora buoni ma condannati allo spreco e li inviano al magazzino ThinkAbout, che li acquisisce in conto vendita. NO.W! aggiorna la piattaforma con i nuovi prodotti in vetrina e ThinkAbout mensilmente informerà il produttore sul venduto.
Le aziende e i privati con partita IVA possono aderire alla piattaforma, attraverso un abbonamento annuale. Le linee di ricavo di NO.W! sono principalmente due:
- la vendita dei servizi alle aziende: abbonamenti per l’uso della piattaforma alle aziende, corsi di formazione sulla sostenibilità per i dipendenti, servizi di comunicazione interna sul tema della lotta agli sprechi
- la vendita delle merci sulla piattaforma ai dipendenti delle aziende abbonate
Business Model
A seguito dell'adesione, l'azienda riceverà il codice identificativo che permette ai propri lavoratori di registrarsi e acquistare sulla piattaforma NO.W! cibo di ottima qualità con sconti fino al 50%.
Con una spesa minima di 30 euro, i dipendenti possono scegliere tra diversi tipi di consegna:
- In azienda: avviene nella settimana successiva all’ordine, tramite un corriere. Con questa modalità di consegna si risparmia sul costo di spedizione. È comunque l’azienda aderente che deve abilitare questa modalità
- A casa (o presso un diverso indirizzo scelto dal dipendente): avviene in 2/3 giorni lavorativi tramite corriere espresso
- Consegne speciali:
- Voucher gruppo di acquisto - La consegna in azienda da parte di un minimo di 5 dipendenti consente loro di ricevere un voucher corrispondente al costo di spedizione da utilizzare per futuri acquisti sulla piattaforma NO.W!
- Voucher consegna aziendale - L'azienda può acquistare dei voucher con cui omaggiare i propri dipendenti, regalando loro le spese di spedizione
Vantaggi Competitivi
La sua formula win-win-win, determina vantaggi per i produttori, per le aziende e per i loro lavoratori risolvendo il problema dello spreco alimentare.
Risultati Raggiunti
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